原水的作用及保存方法

原水：纯净水＋木瓜蛋白酶，具有纯净、保湿和增脆的作用。

这些特点使得毛肚在拆袋保存时仍能维持脆嫩的口感。
当拆开毛肚的包装后，千万不要急于倒掉袋子里的原水。用不完的毛肚可以放回袋子里，继续浸泡在原水中，如剩余原水较少时，可适当加入纯净水覆盖产品本身，然后，将袋口密封，放入-2°C到-5°C的冷藏环境中保存。这种方法可以确保毛肚在冷藏过程中保持其脆嫩的口感和新鲜度。